Gooi die traditionele dinerpatronen overboord en ga voor een moderne draai, aldus Pascale Naessens.
Als je denkt aan een chique diner bij Pascale thuis, denk dan niet aan de gebruikelijke opeenvolging van hapjes, voorgerecht, hoofdgerecht. Nee, deze culinaire ster kiest voor een buffetstijl, met eenvoudige gerechten en minimale voorbereidingstijd. Zo benadrukt ze in Primo dat thuis koken vooral om gastvrijheid draait en je moet niet de hele tijd in de keuken staan.
“Ik breng alles naar de grote tafel en iedereen neemt wat hij graag heeft.” Simpel, toch?
